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PRANZO SPECIALE AL DON ORIONE

Nella giornata di giovedì 20 febbraio, si è tenuto un pranzo veramente speciale, cucinato da 6 allieve che hanno partecipato ad un corso di 80 ore sulla ristorazione nelle aule del centro di formazione Don Orione di Borgonovo e nella cucina della comunità educativa. Una quarantina di persone tra autorità politiche del territorio, dei servizi sociali, docenti, educatori ed ospiti, hanno potuto assaggiare pietanze preparate con cura e passione dalle corsiste con il sostegno dei loro insegnanti e rinomati cuochi Laura Carbognin e Carlo Bruno Ferrari. Un vero e proprio pranzo con fritelle di riso, sfoglie guarnite con salsa di pomodoro e formaggio, gnocchi alla napoletana con sugo di funghi, scaloppine al limone con patate al forno e salame al cioccolato con panna montata, per una giornata di successo frutto anche del lavoro in rete tra tutti gli operatori coinvolti. Al termine del banchetto tanti applausi e grande soddisfazione sul volto per le allieve cuoche, che cullano ora la speranza di poter essere reinserite nel mondo del lavoro attraverso un tirocinio nel settore.

CORSO RISTORAZIONE

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